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トップ[オールいまいちSTAR]お菓子> アイルランドのお菓子『ティーブラック』

アイルランドのお菓子『ティーブラック』

法事のため、金曜夜から日曜まで、実家に行っていました。
我が家では、道がわからないとき以外は、運転はずっと私です。
天気が悪かったのに、渋滞にはまってバテバテ…。

小学校の個人面談や幼稚園の懇談会など、またまたスケジュールいっぱいの今週…。
頭痛もずっと取れないというのに、忙しいときに限って現実逃避したくなるのでしょうか、発作的にお菓子を作ったりしているアホな私です。

このアイルランドのお菓子『ティーブラック』は、私が自分で作るお菓子の中でいちばん好きなものです。
というより、自分で作る以外に食べることができないんですよね…売っているお店がないので…。
日持ちがするお菓子なので、いつも大量に作ります。
だいたい半分は冷凍して、半分は2週間くらいかけて、楽しんでいます。


ティーブラック-1

オーガニックのドライミックスフルーツ・レーズン・ドライチェリー
と、いまいち☆製パール柑ピール・みかんピール を、
濃く入れた国産オーガニック紅茶に国産ブラウンシュガーを溶かした
ものの中に漬け込んで一晩置いたもの ↑ ↓

ティーブラック-2


ティーブラック-3

重い生地が好きなので、国産の中力粉を使用
バターだとドライフルーツたっぷりなので重くなりすぎるので
マーガリン使用
ポロポロになるまで手でつまむように練りこむ 


ティーブラック-4

すりりんごと卵を漬け込んでおいたフルーツに混ぜ
シナモンやオールスパイスなどスパイスをたっぷりふりかけて
生地と混ぜ合わせ 焼き時間短縮のため 天板に流す


ティーブラック-5

180℃で約40分 で・き・あ・が・り
(実はこの天板すごく巨大なの…30×38cmくらいある…)

ティーブラック-6

何日か経った方がおいしいけど 待てないから
ホカホカの焼きたてを味見

はぁぁぁ~ しあわせ~~~



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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

コメント

かえるさん

いえ、全然ステキなママではなく、『食い意地の張ったオバサン』ですv-393

こんにちは♪
お久し振りです・・・ごめんなさい。
すごいねー!美味しそう!
私、こういうお菓子やパンをササーっと作れちゃう人って尊敬してしまう!
憧れちゃうな・・・「素敵なママ」って感じ♪
いまいち☆さんもお忙しそうですね。
お体に気を付けて、頑張ってくださーい♪

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