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レシピ 【究極の簡単グラタン】

先日、究極の手抜き…もとい、ものすごく簡単にグラタンを作ってしまいました。
最初から考えて作ったのではなく、作りながらふとひらめいたのです。
自分で作っといて、自分でびっくりの簡単さ!
どうして今までこの作り方を思いつかなかったんだろう?

簡単なのに、ホワイトソース(もどき?)が粉っぽくもなくて、はっきり言ってすごくおいしかったです。

チキンと、息子のケイが食べられないシーフードの二種類を、それぞれ大きなパイ皿に一枚ずつ焼いたのですが、あっという間に完食!(8人家族分くらい、余裕であったような…)

こんなにおいしいとわかっていたら、ご紹介のために、写真撮っておいたのにぃぃ~。

では、作り方です。

① 鍋で 玉ねぎ・人参・インゲン・コーン・肉などをバターでよぉ~く炒めて 塩・コショウ

② コップに小麦粉大さじ3くらい入れて 水で溶く(スプーンなどでまぜまぜ)

③ ①の鍋に牛乳を加え すぐに②も加えて とろ火にして 木じゃくしでよく混ぜる

④ とろみがついたら(茹でておいた)マカロニを加えて混ぜ グラタン皿に流し入れて チーズ・パン粉をのせてオーブンで焼く


これねー、いろんなものに応用できるんです。
例えは゛『白身魚のホワイトソース煮』

耐熱ガラスのフライパンで玉ねぎを炒め 好みで人参 ブロッコリーなどを炒める
・野菜の水分に 牛乳を少し加え 白身の魚を野菜の上において蓋をする
・魚に火が通ったら 水で溶いた小麦粉を流し入れ 牛乳でとろみを調節する
・塩・コショウ・バターで味を調えて できあがり

耐熱ガラスのフライパンだから、そのまま食卓に出しちゃうという、更なる手抜き付です(^_^;

バターと牛乳は、いいものを使ってくださいね。
手抜き料理はなんといっても素材の味がそのまま出ますから…


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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

コメント

ゆかこさん

コメントありがとうございます。
私はゆかこさんと違ってガサツものですが、コーラスのお話などさせていただけたらなぁと思っております。
また、よろしくお願いいたします。

☆オールいまいちSTAR☆さん、はじめまして。さきほどは訪問&コメントをいただきありがとうございました。
↓あ、きなこちゃんだぁ。
私も、こんなに簡単にホワイトソースが出来るとはおもいませんでした。
でも、そういえば子ども達の離乳食に、牛乳とバターと小麦粉でホワイトソース作ってたかも…と大昔のことを今思い出しました。
また訪問させてくださいね。
今後ともよろしくお願いいたします。

きなこちゃん

お菓子のブラマンジュの作り方をふと思い出して、やってみたら成功でした!
『ブラマンジュ』の作り方も、そのうち載せますね。

とろみがつくまで、ちょっとかかるけど、がんばってかき混ぜてくださいね。

ホワイトソースを、わざわざ作らなくても、これなら簡単。

牛乳を入れてから、小麦粉の水溶きを入れるんですね。
さっそく、やってみようー!

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